今日は、月に一回実施している「かみかみ献立」の日です。今日の献立は「切り干し大根」を使っているのが一番のポイントです。切り干し大根は大根を細長く切って天日干しにすることで、噛みごたえのある食感になるだけでなく、うま味や栄養価がアップします。
　よく噛むことは、消化が良くなる以外にも、脳に刺激が行くことで頭の働きが活発になったり、かみ合わせがよくなり運動で力を発揮しやすくなったりするなどの効果があります。よく噛むことを意識して食べてください。

献立
　菜飯（ご飯）　牛乳　枝豆コロッケ　切干大根の炒め煮　冬瓜のうま煮