今日は八宝菜に使われている「生姜（しょうが）」についてのお話しです。生姜は１７００年ほど前に中国から伝わりました。給食でもよく使われますが、いつも脇役で、刻んだりすりおろしたりしたもので、肉や魚、野菜の臭みを消したり味を引き出したりします。また、細く切って料理に盛り付けたりもします。生姜を食べると、少し辛みを感じますね。この辛みは「ジンゲロン」といって、血の流れを良くし、体を温める働きがあります。生姜の香りを感じながらおいしく食べましょう。

献立
　ご飯　牛乳　八宝菜　春巻　きゅうりの中華漬け