秋の魚といえばサンマです。サンマは漢字で「秋刀魚」と書きます。形も色も刀に似ていて、秋に獲れる刀のような魚というところから、大正時代によく使われるようになりました。　サンマは海にすむ魚ですが、実はみなさんもよく知っている「メダカ」と同じ仲間です。
　サンマは８月頃まで北海道より北の海にいて、９月頃から卵を産むために南におりてきます。南に向かう途中にエサをたくさん食べ丸々と太り脂がのってきます。
　サンマには血管の病気を防いでくれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や、記憶力を高めてくれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）という必須脂肪酸が他の魚の３倍も含まれています。残さず食べて元気で丈夫な体を作りましょう。
献立
　ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　小松菜のごま和え　キムチの白味噌汁