チーズとバターはどちらも生乳（牛から搾ったままの乳）から作られる乳製品ですが、栄養面で違いがあります。
　チーズは生乳に乳酸菌などを加えて発酵させ、固めて作ります。生乳をそのまま使うので、カルシウムが多く含まれ、体を作るもとになります。バターは、生乳から脂肪分を取り出し、固めて作るので、脂肪分が多く、熱や力のもとになります。
　同じ乳製品でも作り方や種類によって含まれる栄養素に違いがありますね。
　身近な食品について、いろいろなことを知り、食べたり、料理したりできると、食事も楽しくなります。今日の給食には、オムレツのホワイトソースがけに、チーズとバターが入っています。

献立
　クロスロール　牛乳　オムレツのホワイトソースがけ　ポトフ　ツナサラダ