料理に甘い味をつけるのに欠かせない砂糖は、主にサトウキビから作られています。他にはテンサイという「砂糖大根」の根からも作られます。
　肉を砂糖に付け込んでおくと柔らかくなります。また、食べ物を腐りにくくする効果もあります。砂糖は、ブドウ糖という成分に変化して、脳のエネルギー源になります。昔は薬として使われていたそうです。しかし、とりすぎると、虫歯や生活習慣病などの病気の原因になります。おやつとして食べることが多い、お菓子やジュースなどにはたくさんの量の砂糖が入っています。おやつを食べる時には、量に気を付けて食べましょう。
献立
　ミルクロール、牛乳、ハンバーグのケチャップソースがけ、野菜ソテー、クリームスープ