野菜には風邪などのウイルスと戦ったり、皮ふを強くしたり、体の疲れを取るなど、体の調子を整える働きがあります。野菜は、１日３００ｇを目安に食べるとよいといわれています。１回の食事で生の野菜なら両手に一杯、火を通した野菜なら片手に一杯を目安に食べましょう。野菜は火を通すとかさが減り食べやすくなります。今日は、野菜をたくさん使った「野菜たっぷりラーメン」を作りました。１回１回食べた量を測るのは難しいですが、意識して食べないと、野菜は不足しがちになるので、残さず食べましょう。

献立
　野菜たっぷり醤油ラーメン、牛乳、焼き餃子、青梗菜(チンゲンサイ)の中華和え