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2025/11/12

今日の給食

 | by 立田北部小学校

本日の献立：ごはん・牛乳・さわらの甘みそかけ・五目煮豆・沢煮椀・みかん
沢煮椀は、愛知県長久手市の郷土料理だそうです。数多くの食材を千切りより細く切った汁物です。「沢」 には「沢山の」という意味があり、「具だくさんの煮物」から来ています。昔、 猟師さんが日持ちする塩漬けの豚肉や豚の背脂を持って山に入り、山菜といっしょに具沢山の汁を作ったことが始まりという説もあります。一つの椀で多くの食材を摂ることができるので各都道府県の学校給食でも提供されています。
12:23
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