今日の給食には、車えびが登場しました。これは、農林水産省と日本海老協会の事業として、国産えびを味わってもらうために無償で提供してもらったものです。丸ごと食べられるようにから揚げにしてあります。
　現在流通している車えびの多くは輸入品で、国産は非常に少なく、全体の５％未満程度だそうです。車えびは愛知県の「県の魚」でもあります。興味を持った人はぜひ調べてみてください。