３年生が社会見学として市内の「ダイイチ食品」の工場見学に出かけ、製麵の工程について勉強させていただきました。
ここでは、１００種類以上の麺を一日平均４００００食以上も作られており、国内各地に配送されているそうです。少しでも麺をおいしく、長持ちさせるためには、工場内の室温や水温を一定にすることが大切だそうで、そのためのたくさんの工夫を教えていただきました。
大量の小麦粉から麵が作られ、包装されるまでの流れる工程は圧巻でした。