秋の恵みごはん 牛乳 れんこんと大豆の甘辛揚げ いかしんじょう汁
れんこんは、愛西市の代表的な特産物のひとつです。秋から冬にかけて旬を迎え、出荷も最盛期になります。愛西市内で、れんこんを掘り起こしたり収穫したりする様子を見た人も多いのではないでしょうか?今日は、大豆と一緒に油で揚げて、甘辛いタレに絡めた「甘辛揚げ」にしました。