ご飯、牛乳、愛知の白菜入りひきずり、鉄火味噌、わけぎと油揚げの梅がつお和え
今日は食育の日です。愛知県や愛西市でとれた野菜を使ったメニューにしました。ひきずりには、愛知県でとれた白菜、鉄火味噌には愛西市でとれたれんこんを使用しています。
ひきずりや鉄火味噌は愛知県で生まれた郷土料理です。今日の鉄火味噌は、アクセントとして豆板醤を少しいれて、ピリ辛に仕上げました。