ご飯、牛乳、鶏肉の塩こうじ焼き、マカロニサラダ、三つ葉の澄まし汁
米麹と食塩を発酵させて作った塩こうじはビタミン類、乳酸菌を含んでおり、腸内環境を整える働きがあります。今日は1枚肉を塩こうじにつけて焼きました。焼くことで塩こうじのもつ独特の風味と深みが増しておいしいです。