ご飯　牛乳　厚焼き卵　きんぴらごぼう　なすの仲間のみそ汁

　なすは、食品分類学上で「ナス科」という仲間に入ります。ナス科には、トマトやじゃがいも含まれます。形や実のなり方、花の色も違うけれど、同じ仲間に入るなんて意外ですよね。今日のみそ汁の具材には、ナス科の野菜を入れました。

野菜を栽培するときに、同じ野菜や同じ科のものを何度も続けて栽培すると、だんだんとれる量が少なくなったり、病気にかかりやすくなったりすることがあります。これを連作障害といいます。野菜を栽培する人にとっては大切な知識です。