肉みそソフトめん　牛乳　キャベツのレモン和え　手作りお茶の香りケーキ

　新茶の季節になりました。新茶は４月下旬から５月上旬頃に収穫が始まり、５月中旬頃から出回ります。今日は新茶の季節ということで、粉末の緑茶を使った手作りケーキを作りました。緑茶には「カテキン」という成分が含まれていて、かぜなどの菌やウイルスに対する抗菌作用や、虫歯を予防する効果があります。緑茶として飲むだけでも効果はありますが、今日のケーキのように茶葉ごと使えば、栄養もとれるのでおすすめです。見て楽しい、味わって美味しい、新緑の季節にぴったりのデザートです。