毎月19日は食育の日です。今日は「みつば」の紹介をします。みつばは数少ない日本原産の野菜です。江戸時代から栽培され春から夏の初めにかけてが旬ですが、今はビニールハウスで水耕栽培されているものが多く、１年中買うことができます。葉っぱが三枚に分かれていることから「三つ葉」という名前がつきました。目のはたらきを助けるビタミンＡを多く含みます。

献立
　ご飯　牛乳　サバの紀州漬け　高野豆腐の卵とじ　愛西三つ葉の和え物