ツイストロール、牛乳、鶏肉のラタトゥイユ煮込み、コールスローサラダ、夏野菜のコンソメスープ

  「ラタトゥイユ」とは、夏野菜を煮込んだ、南フランス・ニースの伝統的な家庭料理です。はじめに、ズッキーニ、ピーマン、なすなどの夏野菜を、にんにくとオリーブオイルで炒めます。その後、トマト、ワイン、ハーブで煮込んで作るものです。

 

  ズッキーニは、見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。上の写真は、１年２組の佐藤先生が、それを子どもたちに紹介している様子です。中には知っている子もいました。どこかでお話を聞いたことがあったのかな。物知りで、すごいですね。